La Table du Lancaster
La carte de La Table du Lancaster s'organise par thèmes autour des produits que Michel Troisgros affectionne pour leur vivacité, leur fraîcheur, leurs notes acidulées.
- L’esprit de la tomate
- L’éclat du citron et des agrumes
- Le piquant des condiments et des épices
- La verdeur des légumes, des herbes et des fruits
- La douceur des laitages…
La Table du Lancaster, récompensée d’une étoile par le Guide Michelin - propose une cuisine de haute gastronomie, libre, personnelle, précise, nette et contemporaine. L'esprit créatif, léger et élégant.
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