Vuelve el TastArròs, uno de los eventos gastronómicos de arroces más importantes del año.
La primera edición se celebró en 2016 y desde entonces, no ha dejado de incrementar su notoriedad e interés, tanto entre el público en general como entre los profesionales de la restauración, que lo ven como un escaparate de posibilidades donde mostrar la particular expresión del arroz en su cocina.
La Denominación de Origen Arroz de Valencia concibe todos sus eventos y actos desde la vinculación intrínseca que existe entre la tradición histórica del cultivo del arroz en Valencia y su actual relevancia culinaria. Por esta razón, el TastArròs no es solo un evento gastronómico, si no que además, reúne un sinfín de atractivas actividades relacionadas con la cultura del arroz para disfrutar con amigos y en familia.
Una muestra de la relevancia que ha ido adquiriendo esta cita en los últimos años es la ampliación de sus horarios. La fiesta se ha extendido de uno a dos días, emplazándose en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia durante un fin de semana al año; se ha ampliado la oferta de actividades culturales con juegos dinámicos y animaciones para niños, y conciertos musicales de grupos valencianos para los adultos. Además, cada vez son más las asociaciones relacionadas con el Parque Natural de la Albufera las que quieren estar presentes y disfrutar de la fiesta junto a las más de 20.000 personas que asisten y los más de 36 restaurantes que participan, entre los cuales está El Restaurante Ampar, de Hospes Palau de la Mar.
Entre los participantes se encuentra el Chef de nuestro Restaurante Ampar, Carlos Julián, presentando uno de sus mejores arroces.
Restaurante Ampar, del Hotel Hospes Palau de la Mar, te invitan a descubrir Valencia degustando su gastronomía: el arroz. No puede perderte el arroz de nuestro chef Carlos Julián, cuya cocina se basa en el mimo al producto, en cuidar cada detalle y en apostar por sacar el máximo sabor a cada uno de los ingredientes que componen sus platos.
En esta edición del TastArrós 2022, nuestro Chef Carlos Julián presentará un suculento arroz de pulpo al kamado con ajos tiernos.
