En Hospes Hotels, la gastronomía va más allá de la simple oferta culinaria. Es una forma de escuchar al lugar, una expresión del territorio, de su cultura y de su ritmo natural. Una cocina que nace del producto, se inspira en la tradición y se expresa con armonía. Cada restaurante es único, pero todos comparten la misma filosofía: sabores reconocibles, ingredientes locales y una cocina de calidad que respeta el tiempo, el origen y la esencia de cada destino.
Un encuentro gastronómico con la historia
Gastronomía Hospes Hotels
El producto Km 0, origen de nuestra cocina
Cocinamos desde la cercanía, con una fuerte apuesta por el origen como garantía de calidad. El producto Km 0 guía nuestras decisiones, y cada ingrediente esconde una historia sobre la tradición culinaria de cada región.
Esta conexión con el origen se traduce en platos de temporada, frescos y llenos de identidad. Además, trabajamos mano a mano con agricultores, pescadores y pequeños productores locales, alineando nuestra cocina con los ciclos naturales y asegurando ingredientes con la mejor calidad, frescos, de proximidad y de temporada, mientras promovemos la sostenibilidad y la economía local.
La excelencia como punto de partida
Cada cocina Hospes es distinta, aportando matices en sintonía con el destino, desde sabores más intensos hasta ingredientes típicos del entorno. Sin embargo, todas comparten principios comunes:
Una experiencia gastronómica completa
La gastronomía en Hospes Hotels no se limita a la comida. El entorno, la luz, el servicio y la excelencia culinaria acompañan una cocina que se disfruta sin prisas, como parte natural del viaje. Cada restaurante propone un viaje sensorial donde producto, técnica e historia local se encuentran para crear momentos memorables, donde el disfrute gastronómico forma parte del destino.
Cocina consciente y responsable
Nuestra gastronomía es una declaración de principios: creemos que la cocina con honestidad, que respeta el producto, la cultura y el entorno es el camino a seguir. Apoyamos la economía local, cuidamos del medio ambiente y preservamos la cocina más tradicional de cada región. Cada menú refleja nuestro compromiso, reforzando una forma de viajar más consciente, responsable y auténtica.
En Hospes Hotels encontrarás una experiencia donde descubrir, disfrutar y sentir la autenticidad del territorio en cada bocado, con la máxima calidad, y la sostenibilidad y la excelencia del producto de Km 0 como eje central. Además de tener en cuenta las diversas intolerancias muy comunes,y cuidar cada detalle para que todos puedan disfrutar de este placer.
Restaurantes y bares en Hospes Hotels
- Alicante
Restaurante Fondillón
Disfruta del verdadero sabor mediterráneo en el Restaurante Fondillón, un espacios de contrastes que te cautivará.
- Cáceres
Restaurante Las Corchuelas
Los sabores tradicionales de la cocina extremeña y la cocina de autor se unen en nuestro Restaurante Las Corchuelas.
- Córdoba
Restaurante Arbequina
En el Restaurante Arbequina encontrarás una propuesta gastronómica que te transportarán a un universo de sabores sin salir del hotel.
- Granada
Restaurante Los Patos
En el Restaurante Los Patos, cada ingrediente ha sido cuidadosamente seleccionado para que disfrutes de una experiencia culinaria de calidad.
- Madrid
Restaurante Malvar
En su gran espacio exterior el Restaurante Malvar invita a disfrutar de la energía de Madrid con cócteles atrevidos, buena música y las mejores vistas a la Puerta de Alcalá. El mejor lugar para degustar una cocina castiza muy sorprendente.
- Mallorca
Restaurante Maricel
El Restaurante Maricel destaca por su cocina de mercado con elaboraciones de vanguardia en primera línea de playa, donde el mar se vuelve uno de los protagonistas de la velada.
- Salamanca
Restaurante El Monje
Redescubre los sabores más tradicionales de la gastronomía salmantina en su forma más actual y vanguardista de la mano de nuestro chef en el Restaurante El Monje.
- Sevilla
Restaurante Azahar
Una experiencia gastronómica inmersiva, donde disfrutar de la cocina tradicional sevillana en sus auténticos patios andaluces del siglo XVIII, o en su mágico espacio de interior, Restaurante Azahar te muestra lo mejor de Sevilla sin moverte de su mesa.
- Valencia
Restaurante Ampar
La gastronomía valenciana es sinónimo de arroz, verduras y fruta, y en el Restaurante Ampar podrás disfrutar de todo su sabor con la mejor puesta en escena.