Finalmente Javier Moreno, nuestro chef, ha sido galardonado con 2 premios en el certamen culinario “Califato Street”:
Premio del jurado como una de las tres tapas ganadoras
Y premio tapa ganadora D.O. Baena
Destacar que el jurado está formado por:
ANDONI LUIS ADURIZ
Restaurante Mugaritz. 2 Estrellas Michelin y 3 Soles Repsol. Errentería, Guipúzcoa.
YAYO DAPORTA
Restaurante Yayo Daporta. 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol. Galicia
IGNACIO ECHAPRESTO
Restaurante Venta Moncalvillo. 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol. Daroca de Rioja.
KISKO GARCÍA
Restaurante El Choco y Kisko García Bar. 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol. Córdoba.
FERNANDO CANALES
Restaurante Etxanobe. 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol. Bilbao.
JESÚS SÁNCHEZ
Restaurante Cenador de Amós. 1 Estrella Michelin y 3 Soles Repsol. Villaverde de Pontones, Cantabria.
Javier recogió el diploma de manos de Andoni Luis Aduriz
La elaboración presentada por el Hospes Palacio del Bailío – Restaurante Arbequina al certamen gastronómico fue la tapa: Gambon Chilli con brioche de plancton.