Chef, Rafael Cantizano
Hospes Las Casas del Rey de Baeza – Sevilla
Plato recomendado por su ligereza “Steak tartar”
El steak tartar, un clásico, entra en nuestra carta para quedarse y deleitar a nuestros comensales con una elaboración en mesa y al gusto del cliente.
Un plato con historia, con menciones siendo de las más famosas por Marco Polo y Julio Verne. Ahora podremos disfrutarlos en nuestro restaurante Azahar.
El éxito en el resultado de este plato, no solo reside en la calidad de la materia prima, sino en la forma de marinar los productos y mezclar los ingredientes.
El montaje final del plato también es muy importante, ya que todos comenzamos comiendo con el sentido de la vista.
Restaurante Azahar
Plaza Jesús de La Redención, 2 – 41003 Sevilla
Reservas: +34 954 561 496 | reydebaeza@hospes.com