Nos Hospes Hotels, a gastronomia vai além da simples oferta culinária. É uma forma de escutar o lugar, uma expressão do território, da sua cultura e do seu ritmo natural. Uma cozinha que nasce do produto, se inspira na tradição e se expressa com harmonia. Cada restaurante é único, mas todos partilham a mesma filosofia: sabores reconhecíveis, ingredientes locais e uma cozinha de qualidade que respeita o tempo, a origem e a essência de cada destino.
Um encontro gastronómico com a história
Gastronomia Hospes Hotels
O produto Km 0, origem da nossa cozinha
Cozinhamos a partir da proximidade, com uma forte aposta na origem como garantia de qualidade. O produto Km 0 orienta as nossas decisões, e cada ingrediente esconde uma história sobre a tradição culinária de cada região.
Esta ligação à origem traduz-se em pratos sazonais, frescos e cheios de identidade. Além disso, trabalhamos lado a lado com agricultores, pescadores e pequenos produtores locais, alinhando a nossa cozinha com os ciclos naturais e garantindo ingredientes da melhor qualidade, frescos, de proximidade e de temporada, ao mesmo tempo que promovemos a sustentabilidade e a economia local.
A excelência como ponto de partida
Cada cozinha Hospes é distinta, acrescentando matizes em sintonia com o destino, desde sabores mais intensos até ingredientes típicos do entorno. No entanto, todas partilham princípios comuns:
Uma experiência gastronómica completa
A gastronomia nos Hospes Hotels não se limita à comida. O ambiente, a luz, o serviço e a excelência culinária acompanham uma cozinha que se desfruta sem pressas, como parte natural da viagem. Cada restaurante propõe uma viagem sensorial onde produto, técnica e história local se encontram para criar momentos memoráveis, nos quais o prazer gastronómico faz parte do destino.
Cozinha consciente e responsável
A nossa gastronomia é uma declaração de princípios: acreditamos numa cozinha honesta, que respeita o produto, a cultura e o meio envolvente como caminho a seguir. Apoiamo-nos na economia local, cuidamos do meio ambiente e preservamos a cozinha mais tradicional de cada região. Cada menu reflete o nosso compromisso, reforçando uma forma de viajar mais consciente, responsável e autêntica.
Nos Hospes Hotels encontrará uma experiência onde descobrir, desfrutar e sentir a autenticidade do território em cada prato, com a máxima qualidade, e com a sustentabilidade e a excelência do produto Km 0 como eixo central. Além disso, temos em conta as diversas intolerâncias alimentares, cada vez mais comuns, cuidando de cada detalhe para que todos possam desfrutar deste prazer.
Restaurantes e bares en Hospes Hotels
- Alicante
Restaurante Fondillón
Desfrute do verdadeiro sabor mediterrânico no Restaurante Fondillón, um espaço de contrastes que o irá cativar.
- Cáceres
Restaurante Las Corchuelas
Os sabores tradicionais da cozinha extremenha e a cozinha de autor unem-se no nosso Restaurante Las Corchuelas.
- Córdoba
Restaurante Arbequina
No Restaurante Arbequina encontrará uma proposta gastronómica que o transportará para um universo de sabores sem sair do hotel.
- Granada
Restaurante Los Patos
No Restaurante Los Patos, cada ingrediente foi cuidadosamente selecionado para que desfrute de uma experiência culinária de qualidade.
- Madrid
Restaurante Malvar
No seu amplo espaço exterior, o Restaurante Malvar convida a desfrutar da energia de Madrid com cocktails ousados, boa música e as melhores vistas para a Puerta de Alcalá. O melhor lugar para saborear uma cozinha castiza muito surpreendente.
- Maiorca
Restaurante Maricel
O Restaurante Maricel destaca pela sua cozinha de mercado com criações de vanguarda em primeira linha de praia, onde o mar se torna um dos protagonistas da noite.
- Salamanca
Restaurante El Monje
Redescubra os sabores mais tradicionais da gastronomia salmantina na sua forma mais atual e vanguardista, pelas mãos do nosso chef no Restaurante El Monje.
- Sevilha
Restaurante Azahar
Uma experiência gastronómica imersiva, onde poderá desfrutar da cozinha tradicional sevilhana nos autênticos pátios andaluzes do século XVIII ou no seu mágico espaço interior. O Restaurante Azahar mostra-lhe o melhor de Sevilha sem sair da mesa.
- Valência
Restaurante Ampar
A gastronomia valenciana é sinónimo de arroz, legumes e fruta e, no Restaurante Ampar, poderá desfrutar de todo o seu sabor com a melhor apresentação.