Hospes Maricel & Spa

Restaurante Maricel

Plato azul con bebida humeante y hielo, y plato con logo al lado.
Logo “Maricel” con “RESTAURANTE” debajo

Ubicado donde el azul del Mediterráneo se vuelve infinito, el Restaurante Maricel es un santuario para los sentidos. Aquí, la cocina mallorquina se desprende de artificios para dialogar con el mar, ofreciendo una experiencia gastronómica que equilibra el sabor de la isla con una puesta en escena inigualable.

El refugio perfecto para quienes buscan la autenticidad de Mallorca en un entorno de calma y distinción, con una propuesta gastronómica que entiende la cocina como un modo de honrar el entorno mediterráneo. Los platos se basan en ingredientes frescos, de calidad, muchos de proximidad, con raíces en la tradición local, reinterpretados con sensibilidad contemporánea.

MICHELIN 2025 (letrero)

Chef Jose Vicente Tarín

De Valencia (Buñol) a Mallorca, José Vicente Tarín lleva más de dos décadas desarrollando su carrera en algunos de los hoteles más destacados de la isla, consolidándose como un chef capaz de combinar tradición y creatividad en cada plato.

Hombre con gafas en la playa, junto al mar y cielo nublado
Mano sirve salsa roja desde un recipiente de vidrio sobre un plato gourmet

Su cocina se caracteriza por ser fresca, divertida y alegre, con raíces mediterráneas y basada fundamentalmente en el producto local de calidad. Combina nuevas técnicas con la cocina tradicional, preservando siempre el sabor auténtico de cada ingrediente. La esencia de su trabajo se resume en cocina mediterránea, mallorquina y creativa, donde aromas, texturas y presentación acompañan el auténtico sabor del producto.

Gastronomía mallorquina

Maricel logra fusionar lo mejor de la cocina mallorquina tradicional con un enfoque moderno, ligero y creativo. La carta incluye arroces, pescados del día, platos de mercado y opciones adaptables, para acoger a un público diverso sin renunciar a la esencia mediterránea.

Mesa con vino y aperitivos frente al mar y olas en la costa

El mejor desayuno de mundo

Reconocido por Madrid Fusión como el Mejor Desayuno del Mundo, esta experiencia en el Hotel Maricel trasciende el concepto convencional para fusionar la alta gastronomía con el espíritu del brunch. Un despliegue de bocados dulces y salados, maridados con caldos y cócteles, que invita a una exploración sensorial de sabores audaces y texturas sorprendentes.

El ritual se despliega en una terraza exclusiva sobre el Mediterráneo, donde el susurro del mar marca el ritmo de una mañana sin prisas. Diseñado para disfrutarse durante tres horas de calma absoluta en Mallorca, este momento no es solo un desayuno; es un refugio de atemporalidad y deleite que convierte el inicio del día en un recuerdo imborrable.

Ensalada servida en plato azul, con copa verde y cubiertos sobre mesa blanca

Espacios gastronómicos

Maricel trasciende la idea convencional de un restaurante para convertirse en un ecosistema de sensaciones: espacios singulares que se transforman según el momento.

Filosofía gastronómica

  • Producto local y de temporada: ingredientes mallorquines, del mar o de la huerta, pescados frescos, productos del día.
  • Respeto por la tradición mediterránea con mirada contemporánea: platos reconocibles y honestos que incorporan técnicas contemporáneas, sin perder su identidad isleña.
  • Versatilidad y adaptabilidad: desde comidas informales hasta cenas elegantes, desayuno gourmet, tapas, cócteles… para diferentes gustos y momentos.
  • Experiencia sensorial integral: gastronomía, mar, paisaje, confort, atención al detalle: cada visita es una experiencia completa.

Vive la experiencia Maricel

Restaurante Maricel representa la filosofía Hospes Hotels: una experiencia hotelera que va más allá del alojamiento; un estilo de vida que combina entorno, bienestar, gastronomía y autenticidad.

Maricel ofrece al huésped y al visitante la oportunidad de conectar con la isla, saborear su esencia, disfrutar del Mediterráneo con todos los sentidos, y vivir momentos memorables, desde un desayuno mítico hasta una cena bajo las estrellas, o un momento privado y con servicio exclusivo en la “Mesa del Capitán”.

Mano sirve salsa cremosa sobre un plato con decoración gourmet

Bonos y experiencias de gastronomía: Hospes Maricel