Hospes Maricel & Spa

Restaurante Maricel

Plato azul con bebida humeante y hielo, y plato con logo al lado.
Logo “Maricel” con “RESTAURANTE” debajo

Localizado onde o azul do Mediterrâneo se torna infinito, o Restaurante Maricel é um santuário para os sentidos. Aqui, a cozinha maiorquina desprende-se de artifícios para dialogar com o mar, oferecendo uma experiência gastronómica que equilibra o sabor da ilha com uma encenação inigualável.

O refúgio perfeito para quem procura a autenticidade de Maiorca num ambiente de calma e distinção, com uma proposta gastronómica que entende a cozinha como uma forma de honrar o entorno mediterrânico. Os pratos baseiam-se em ingredientes frescos, de qualidade, muitos de proximidade, com raízes na tradição local, reinterpretados com sensibilidade contemporânea.

MICHELIN 2025 (letrero)

Chef Jose Vicente Tarín

De Valência (Buñol) a Maiorca, José Vicente Tarín leva mais de duas décadas a desenvolver a sua carreira em alguns dos hotéis mais destacados da ilha, consolidando-se como um chef capaz de combinar tradição e criatividade em cada prato.

Hombre con gafas en la playa, junto al mar y cielo nublado
Mano sirve salsa roja desde un recipiente de vidrio sobre un plato gourmet

A sua cozinha caracteriza-se por ser fresca, divertida e alegre, com raízes mediterrânicas e baseada fundamentalmente em produtos locais de qualidade. Combina novas técnicas com a cozinha tradicional, preservando sempre o sabor autêntico de cada ingrediente. A essência do seu trabalho resume-se numa cozinha mediterrânica, maiorquina e criativa, onde aromas, texturas e apresentação acompanham o verdadeiro sabor do produto.

Gastronomia maiorquina

O Maricel consegue fundir o melhor da cozinha maiorquina tradicional com uma abordagem moderna, leve e criativa. A carta inclui arrozes, peixe do dia, pratos de mercado e opções adaptáveis, para acolher um público diverso sem renunciar à essência mediterrânica.

Mesa con vino y aperitivos frente al mar y olas en la costa

O melhor pequeno-almoço do mundo

Reconhecido pelo Madrid Fusión como o melhor pequeno-almoço do mundo, esta experiência no Hotel Maricel transcende o conceito convencional para fundir a alta gastronomia com o espírito do brunch. Um conjunto de sabores doces e salgados, harmonizados com caldos e cocktails, que convida a uma exploração sensorial de sabores arrojados e texturas surpreendentes.

O ritual desenrola-se numa esplanada exclusiva sobre o Mediterrâneo, onde o sussurro do mar marca o ritmo de uma manhã sem pressas. Concebido para ser desfrutado durante três horas de calma absoluta em Maiorca, este momento não é apenas um pequeno-almoço; é um refúgio de intemporalidade e prazer que transforma o início do dia numa memória inesquecível.

Ensalada servida en plato azul, con copa verde y cubiertos sobre mesa blanca

Espaços gastronómicos

O Maricel transcende a ideia convencional de um restaurante para se tornar um ecossistema de sensações: espaços singulares que se transformam consoante o momento.

Filosofia gastronómica

  • Produto local e de temporada: ingredientes maiorquinos, do mar ou da horta, peixe fresco, produtos do dia.
  • Respeito pela tradição mediterrânica com uma visão contemporânea: pratos reconhecíveis e honestos que incorporam técnicas atuais, sem perder a sua identidade insular.
  • Versatilidade e adaptabilidade: desde refeições informais a jantares elegantes, pequeno-almoço gourmet, tapas, cocktails… para diferentes gostos e momentos.
  • Experiência sensorial integral: gastronomia, mar, paisagem, conforto e atenção ao detalhe, cada visita é uma experiência completa.

Viva a experiência Maricel

O Restaurante Maricel representa a filosofia dos hóteis Hospes: uma experiência hoteleira que vai além do alojamento; um estilo de vida que combina ambiente, bem-estar, gastronomia e autenticidade.

O Maricel oferece ao hóspede e ao visitante a oportunidade de se conectar com a ilha, saborear a sua essência, desfrutar do Mediterrâneo com todos os sentidos e viver momentos memoráveis, desde um pequeno-almoço mítico até um jantar sob as estrelas, ou um momento privado com serviço exclusivo na “Mesa do Capitão”.

Mano sirve salsa cremosa sobre un plato con decoración gourmet

Vales e experiências gastronómicas: Hospes Maricel