Hospes Maricel & Spa

Restaurant Maricel

Plato azul con bebida humeante y hielo, y plato con logo al lado.
Logo “Maricel” con “RESTAURANTE” debajo

Situé là où le bleu de la Méditerranée devient infini, le Restaurant Maricel est un véritable sanctuaire des sens. Ici, la cuisine majorquine se dépouille de tout artifice pour dialoguer avec la mer, offrant une expérience gastronomique qui équilibre les saveurs de l’île avec une mise en scène incomparable.

Le refuge idéal pour ceux qui recherchent l’authenticité de Majorque dans un cadre de calme et de distinction, avec une proposition gastronomique qui conçoit la cuisine comme une manière d’honorer l’environnement méditerranéen. Les plats reposent sur des ingrédients frais et de qualité, souvent locaux, enracinés dans la tradition, et réinterprétés avec une sensibilité contemporaine.

MICHELIN 2025 (letrero)

Chef Jose Vicente Tarin

De Buñol, à Valence, jusqu’à Majorque, José Vicente Tarín développe depuis plus de vingt ans sa carrière au sein de certains des hôtels les plus prestigieux de l’île, s’imposant comme un chef capable d’allier tradition et créativité dans chacun de ses plats.

Hombre con gafas en la playa, junto al mar y cielo nublado
Mano sirve salsa roja desde un recipiente de vidrio sobre un plato gourmet

Sa cuisine se distingue par sa fraîcheur, sa créativité et sa convivialité, ancrée dans les traditions méditerranéennes et fondée avant tout sur des produits locaux de qualité. Il combine de nouvelles techniques avec la cuisine traditionnelle, en préservant toujours le goût authentique de chaque ingrédient. L’essence de son travail se résume à une cuisine méditerranéenne, majorquine et créative, où les arômes, les textures et la présentation subliment le goût authentique du produit.

Gastronomie majorquine

Maricel parvient à fusionner le meilleur de la cuisine majorquine traditionnelle avec une approche moderne, légère et créative. La carte propose des riz, des poissons du jour, des plats de marché et des options adaptables, afin d’accueillir une clientèle variée sans renoncer à l’essence méditerranéenne.

Mesa con vino y aperitivos frente al mar y olas en la costa

Le meilleur petit déjeuner du monde

Distinguée par Madrid Fusión comme le meilleur petit-déjeuner du monde, l’expérience de l’Hôtel Maricel dépasse les codes traditionnels pour mêler haute gastronomie et esprit du brunch. Un déploiement de bouchées sucrées et salées, accompagnées de bouillons et de cocktails, qui invite à une exploration sensorielle aux saveurs audacieuses et aux textures surprenantes.

Le rituel se déploie sur une terrasse exclusive surplombant la Méditerranée, où le murmure de la mer rythme une matinée sans hâte. Conçu pour être savouré pendant trois heures de calme absolu à Majorque, ce moment n’est pas un simple petit-déjeuner : c’est un refuge hors du temps et de délectation, qui transforme le début de la journée en un souvenir inoubliable.

Ensalada servida en plato azul, con copa verde y cubiertos sobre mesa blanca

Espaces gastronomiques

Maricel dépasse la notion conventionnelle de restaurant pour devenir un véritable écosystème de sensations : des espaces singuliers qui se transforment au fil des instants.

Philosophie gastronomique

  • Produit local et de saison : ingrédients majorquins, de la mer ou du potager, poissons frais, produits du jour.
  • Respect de la tradition méditerranéenne avec un regard contemporain : des plats reconnaissables et honnêtes qui intègrent des techniques contemporaines, sans perdre leur identité insulaire.
  • Polyvalence et adaptabilité : des repas informels aux dîners élégants, petit-déjeuner gastronomique, tapas, cocktails… pour différents goûts et moments.
  • Expérience sensorielle intégrale : gastronomie, mer, paysage, confort, attention aux détails : chaque visite est une expérience complète.

Vivez l'expérience Maricel

Le Restaurant Maricel incarne la philosophie de Hospes Hotels : une expérience hôtelière qui dépasse le simple hébergement, un art de vivre alliant environnement, bien-être, gastronomie et authenticité.

Maricel offre à l’invité et au visiteur la possibilité de se connecter avec l’île, de savourer son essence, de profiter de la Méditerranée avec tous les sens, et de vivre des moments mémorables, d’un petit-déjeuner mythique à un dîner sous les étoiles, ou d’un moment privé et avec un service exclusif à la « Table du Capitaine ».

Mano sirve salsa cremosa sobre un plato con decoración gourmet

Bonus et expériences gastronomiques : Hospes Maricel