Hospes Palacio de Arenales & Spa

Restaurant Las Corchuelas

Tisch reservieren
Gutscheine und Erlebnisangebote
Plato verde con verduras y carne, aceite dorado cayendo desde una cuchara
Las Corchuelas, restaurante

Mitten in der Dehesa ist Restaurant Las Corchuelas Spiegelbild des Flairs der Extremadura und elegantes, ehrliches Kulinarik-Erlebnis. Ein Hoch auf unverfälschten Wohlgeschmack der Region mit modernen und kreativen Akzenten.

Jedes Gericht erzählt eine Geschichte. Von Olivenhainen um den Palast herum über Viehzuchttradition der Extremadura bis zur Speisekammer regionaler Gemüsegärten, wir verwenden frische, hochwertige Zutaten und interpretieren unsere Herkunft neu. Ein zeitgemäßer Blick, der Ursprung nicht überschattet, sondern aufwertet.

Website des Restaurants
MICHELIN 2025 (letrero)

Chefkoch Jorge Galán

Herz der Küche im Las Corchuelas ist Chefkoch Jorge Galán, dessen Angebot kulinarische Tradition der Extremadura mit zeitgemäßen Gartechniken und ständiger Innovation verbindet. Galán konzentrierte sich bei seiner Karriere auf Achtung regionaler Produkte und Bereicherung natürlicher Aromen der Region, indem er ohne Abstriche an Kreativität das Besondere jeder Zutat hervorhebt.

Chef corta un plato con chispas sobre una mesa, en interior.
Chef sirve carne con zanahorias y verduras en un plato, en cocina.

Unter seiner Leitung setzt Las Corchuelas gastronomischen Maßstab in Cáceres, mit Gerichten, die durch Fusion von Tradition und Innovation bei Geschmack und auch Ästhetik überraschen und immer durch enge Verbindung zu Land und kulinarischer Kultur der Extremadura bestechen.

Gastronomie mit Seele

Las Corchuelas bietet ein eng mit Land und Traditionen der Extremadura verbundenes Kulinarik-Erlebnis, bereichert durch Kreativität und zeitgemäße Vision der Küche. Es ist die Summe aus regionalen, hochwertigen Zutaten, Fusion von Tradition und Innovation und Achtung unterschiedlicher Ansprüche heutiger Gäste.

Camarero sirve salsa desde un cazo sobre un plato con carne y ensalada

Gastronomische Bereiche

Las Corchuelos ist mehr als nur Restaurant: Es ist ein kulinarisches Umfeld mit verschiedenen Räumen für verschiedene Momente und Stimmungen.

Restaurant Las Corchuelas

Gesäumt von klassischen, mit moderner Kunst dekorierten Bögen bietet unser Restaurant beschauliches Ambiente und Signature-Küche mit Ursprung der Extremadura für ein überraschendes Erlebnis.

Poolbar Atalaya

Entspannendes, ungezwungenes Erlebnis bei schönem Wetter: Cocktails, leichte Gerichte oder sommerliche Angebote im Freien am Pool mit Panoramablick auf die Landschaft der Extremadura.

Café

Ob kleine Pause oder entspanntes Treffen, in unserem Café erwarten Sie traditionelle Süßwaren bei aromatischem Kaffee in behaglichem Ambiente.

Exklusive Hochzeiten

Für besondere Anlässe wie Hochzeiten, Events, Geschäftstreffen oder Festlichkeiten bietet Las Corchuelas individuell abgestimmte Menüs mit einer gemeinsamen Philosophie: Traditionsreiche Herkunft, regionale Produkte, Liebe zum Detail und kreative Umsetzung.

Mehr Information
Kontakt

Gönnen Sie sich das Erlebnis Las Corchuelas

Gastronomische Identität im Las Corchuelas definiert sich über das ständige Zwiegespräch zwischen Reichtum der Extremadura und kulinarischer Kreativität.

Geruhsames Mittagessen. Abendessen unterm Himmel der Extremadura. Ein Fest inmitten jahrhundertealter Olivenbäume. Speisen im Las Corchuelas verbindet direkt mit Flair und Beschaulichkeit im Palacio de Arenales: Geschichte, Natur und Wohlgeschmack im Einklang.

Tisch reservieren
Chef sirve un plato, dejando caer chispas de especias sobre la comida

Gutscheine und gastronomische Erlebnisangebote: Hospes Palacio de Arenales & Spa

Texto en pantalla: “Palacio de Arenales & Spa” (Cáceres)