Restaurant Ampar | Hospes Palau de la Mar

Hospes Hotels

Restaurant und Loungebar

Viel mehr als nur Reis

Das Hotel Hospes Palau de la Mar und das hoteleigene Restaurant Ampar laden Sie ein, Valencia über seine kulinarischen Spezialitäten kennenzulernen: Reis in all seinen Facetten, Zubereitungsarten und Geschmacksrichtungen sowie Gemüse und Früchte gehören zu den Hauptzutaten der Küche von Valencia. Die Kreationen unseres Küchenchefs Carlos Julián sollten Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen, der sich auf jedes Detail der verwendeten Produkt konzentriert, um aus jeder Zutat für seine Gerichte den maximalen Geschmack herauszuholen.

Exquisite kulinarische Kreationen

Unser Restaurant ist berühmt für Gerichte wie Pulpo an Zitrusfrüchten, Rote Fideuá (für Valencia typisches Nudelgericht), in Salz gepökeltes Thunfischsteak mit Tomaten und schwarzen Oliven, Meerbarbe mit Knoblauch-Pfeffer-Sauce an Blumenkohlreis oder Coca mit Birnen, Rauchtee und Limette. Unser Küchenchef Carlos Julián spielt gekonnt mit allen Farben, Geschmacksrichtungen und Texturen und zaubert auf diese Weise einzigartige und überraschende Gerichte.

Uhrzeiten:
Mittagessens: 13:30 – 16:00
Die ganze Woche über von 20:00 bis 23:00

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Wein aus Valencia

Im Restaurant Ampar bieten wir Ihnen eine große Auswahl an D.O-Weinen aus der Region Valencia. Darüber hinaus haben wir mit großer Sorgfalt eine Karte für Sie erstellt, in denen wir Ihnen die passenden Weine, Sektsorten oder Champagner für jede Gelegenheit empfehlen.

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Loungebar Ampar

Die Loungebar Palau Ampar ist im reinsten Hospes-Stil in einer frischen und zwanglosen Variante designt. Sie liegt direkt beim gemütlichen Innenhof und ist ideal für einen Moment der Entspannung in mediterraner Atmosphäre.

Hier servieren wir Ihnen Tee, Kaffee, Erfrischungsgetränke, Liköre, Cocktails, verschiedene Snacks und die für Valencia typische Horchata (Erdmandelmilch).

Gastronomische Erlebnisse

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Navarro Reverter, 14 | 46004 Valencia Spanien

Tel: +34 963 162 884 | Fax: +34 963 162 885 | palaudelamar@hospes.com