Localizado numa das ruas mais bonitas da cidade, o Restaurante Ampar reúne a essência da cidade de Valência e projeta-a através de uma carta marcada pela sazonalidade, onde as criações respeitam a tradição sem abdicar da inovação culinária.
O Ampar transforma o quotidiano em extraordinário. Os seus pratos homenageiam os sabores tradicionais, mas expressam-se através de uma estética cuidada, métodos contemporâneos e uma sensibilidade que privilegia a pureza do sabor. Cada criação procura equilíbrio, memória e carácter, num espaço que convida a desfrutar de uma gastronomia genuína e delicada.
