Hospes Las Casas del Rey de Baeza

Restaurante Azahar

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Chèques-cadeaux et expériences
Una mano sirve comida en un plato blanco, con copas de vino en la mesa
Logo “Azahar” y “RESTAURANTE”.

Azahar est né au cœur d’un bâtiment empreint d’histoire : un ancien corral sévillan du XVIIIᵉ siècle aujourd’hui transformé en hôtel, offrant un lieu de caractère, authentique et une atmosphère unique, où le passé rencontre la contemporanéité.

La philosophie de Azahar est d’offrir une gastronomie avec une identité. Le résultat est la somme des ingrédients andalous, des produits frais, du respect de la saison, de la polyvalence dans les formats et des espaces uniques et soignés.

Site du restaurant

Chef Rafael Cantizano

Au cœur de Séville, où le temps semble s’arrêter entre patios et orangers, le chef Rafael Cantizano redéfinit le concept de maîtrise culinaire. Véritable artisan des saveurs, Rafael choisit avec soin chaque produit sur les marchés de Séville pour élaborer une proposition culinaire où la qualité ne souffre aucun compromis.

Chef con barba en balcón azul con mesa servida y flores rojas
Cocinero sirve platos en mesa al aire libre con vino y decoración roja

Sa cuisine est un dialogue constant entre le respect de l’héritage andalou et une créativité sans limites. Les plats constituent un véritable hommage au terroir, sublimant la tradition sévillane à travers un regard contemporain, sophistiqué et empreint de lumière. C’est la Séville d’hier et d’aujourd’hui, interprétée par un chef qui maîtrise l’équilibre entre le passé et le futur.

Cuisine andalouse rénovée

Azahar propose une carte qui célèbre la cuisine andalouse depuis sa racine. Tapas traditionnels, riz, poisson, légumes de saison et plats qui respectent l’identité du sud. Mais il le fait avec une sensibilité actuelle, avec des présentations soignées, des combinaisons créatives et un sceau contemporain qui transforme le classique en expérience.

Mesa con cuatro platos gourmet con salsas y decoración en mesa de madera

Espaces gastronomiques

Azahar n’est pas seulement une gastronomie : c’est une expérience. Ses espaces sont conçus pour s’adapter à différents moments, goûts et humeurs.

Restaurante Azahar

Ambiance chaleureuse, mettant en valeur la lumière naturelle et la décoration andalouse. Idéal pour des déjeuners ou dîners paisibles, empreints de caractère.

Patios traditionnels

Des espaces intérieurs évocateurs de l’ancien corral sévillan dans lequel se trouve l’hôtel. Parfaits pour des tapas, des assiettes à partager ou des dîners décontractés, empreints de ce charme andalou si singulier.

Toit / Rooftop Bar

Un espace ouvert avec vue, idéal pour les tapas, les cocktails, les salades ou les propositions légères. Parfait pour les dîners informels, avec le ciel de Séville en toile de fond.

Ambiance polyvalente pour toute la journée

Azahar s’adapte au petit-déjeuner, au déjeuner, au dîner, aux tapas de l’après-midi, aux cocktails… L’expérience gastronomique s’accorde au rythme du client ou du visiteur.

Vivez l'expérience Azahar

Azahar n’est pas seulement un restaurant. C’est une invitation à vivre Séville, à en savourer l’essence, à réinterpréter la tradition à travers la modernité, tout en profitant de chaque espace et de chaque bouchée.

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Sirviendo una bebida con botella verde y copa roja, con plato de comida en mesa

Chèques-cadeaux et expériences gastronomiques : Hospes las Casas del Rey de Baeza

Logotipo “Las Casas del Rey de Baeza”, Sevilla.